懶人紅燒肉的做法
2023/6/24 21:59:20??????點擊：
懶人紅燒肉是以五花肉、醬油、冰糖、料酒、蔥、生姜、大蒜為主要食材制成的一道美食。
主要食材
五花肉，醬油﹑冰糖﹑料酒
做法
1、將五花肉用清水反復清洗，洗凈表面的油脂，這樣吃起來清爽不油膩[1] 。
2、切成1cm左右的塊狀。
5、放入香葉﹑八角和桂皮，不宜放多，起到調味的作用即可，調料放的太多味道太重會遮蓋住肉的鮮美味道。
6、放入適量料酒，起到去腥解膩的作用。
7、放入冰糖，可使五花肉上色更漂亮，色澤光亮。
8、倒入適量醬油，這可是上色的關鍵，醬油是生抽和老抽的調和品，即可起到調味的作用，又可起到上色的作用。
9、放少許鹽，鹽一定要少放，因為醬油是有咸味的。
11、將腌制好的五花肉和湯汁，一起倒入耐高溫容器內。
12、蓋上保鮮膜，用牙簽穿幾個孔。蓋上保鮮膜，可以防止肉在微波的時候因蒸發水分過多而發干。
13、放微波爐內，高火5分鐘。
14、取出來，用筷子將肉翻面，拌勻。可以使肉受熱均勻，還可以使醬汁更均勻的裹在肉的表面。
15、再次放進微波爐高火5分鐘，這次就不要蓋保鮮膜了，不蓋保鮮膜湯汁在微波的時候蒸發的多一些，起到收汁的作用，使湯汁裹在肉的表面，做出來的紅燒肉湯汁紅亮，肉質鮮嫩。
主要食材
五花肉，醬油﹑冰糖﹑料酒
做法
1、將五花肉用清水反復清洗，洗凈表面的油脂，這樣吃起來清爽不油膩[1] 。
2、切成1cm左右的塊狀。
3、蔥切絲﹑大蒜切片﹑生姜切絲，蔥姜蒜切的小一些，更易將肉腌制入味。
5、放入香葉﹑八角和桂皮，不宜放多，起到調味的作用即可，調料放的太多味道太重會遮蓋住肉的鮮美味道。
6、放入適量料酒，起到去腥解膩的作用。
7、放入冰糖，可使五花肉上色更漂亮，色澤光亮。
8、倒入適量醬油，這可是上色的關鍵，醬油是生抽和老抽的調和品，即可起到調味的作用，又可起到上色的作用。
9、放少許鹽，鹽一定要少放，因為醬油是有咸味的。
11、將腌制好的五花肉和湯汁，一起倒入耐高溫容器內。
12、蓋上保鮮膜，用牙簽穿幾個孔。蓋上保鮮膜，可以防止肉在微波的時候因蒸發水分過多而發干。
13、放微波爐內，高火5分鐘。
14、取出來，用筷子將肉翻面，拌勻。可以使肉受熱均勻，還可以使醬汁更均勻的裹在肉的表面。
15、再次放進微波爐高火5分鐘，這次就不要蓋保鮮膜了，不蓋保鮮膜湯汁在微波的時候蒸發的多一些，起到收汁的作用，使湯汁裹在肉的表面，做出來的紅燒肉湯汁紅亮，肉質鮮嫩。
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