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這爐子也有著“玄機”，它分成上下兩層，烤熟的肉串可以放在上層，離火源遠不會烤焦，但不斷升起的熱氣還能幫助肉串保溫，什么時候吃都是熱乎乎像剛烤出鍋的。不像其他地方烤好的肉串端上來，若是不迅速吃掉，一會兒就變涼吃起來不香了。

根據巨量算數指數，淄博在抖音上的出圈主要有2個階段：最早是大學生集體坐高鐵去旅游，3月8日“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”登上抖音同城熱搜，引起自媒體、美食博主們紛紛前去打卡，在當地人的圈子里小范圍傳播。

淄博燒烤爐樣式，批發淄博無煙燒烤爐

第二波高潮發生在4月8日，專門打假美食份量的博主superB太在測評淄博10家攤位時，發現沒有一家店鋪存在缺斤少兩的情況，甚至有的店鋪還“多送”，可以“免費嘗”，這一視頻發出后，人們紛紛夸贊淄博燒烤當地人的實在、好客，再次把淄博燒烤推上高熱度。淄博政府積極推出淄博燒烤專線高鐵，隨后也火上熱搜，被央視新聞報道。

下面一層緊挨著炭火，剛上的烤串就放在這層繼續火烤，而上層烤串滴落下的油也能再浸潤著下層的串兒，絕對的越烤越香。爐底還特意添了水，一是用來接住油脂，二是有了水的存在就不會有太大的煙霧，烤好的串吃起來也不會太干巴巴的。

淄博燒烤保鮮柜，烤串展示柜

對于為何3月初“大學生組團坐高鐵去淄博擼串”登上抖音同城熱搜，記者注意到，今年2月，淄博團市委創新性組織了山東省內八所高校260余名化工學子“來淄體驗”，體驗以就業為導向，既有企業觀摩，也涉及衣食住行、歷史人文。其中不少學生在老師的帶領下去吃燒烤，又紛紛忍不住在網絡上向同學和校友“炫耀”，隨后淄博燒烤便開始在青年學子中滾動傳播。之后，各地大學生紛紛涌向淄博，“大學生組團到淄博吃燒烤”的話題還一度登上抖音同城熱搜榜首位。

正是小烤爐的存在，吃燒烤的儀式感、體驗感都增強了不少。三五好友一起圍爐而坐，在小爐子上親手翻動著誘人的烤串。被縷縷的煙火氣圍繞，邊和朋友交心暢談，邊等待著獨屬于自己的美味，氛圍感一下子被拉滿，這樣舒服的沉浸式燒烤有誰能不愛呢？