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泡椒鴨血
主料  
鴨血 適量。
  輔料 
自制泡椒 適量，小米椒 適量，蒜末 適量，紅柿子椒 適量，生抽 適量，鹽 適量，味精 適量，蔥姜水 適量，水淀粉 適量。
  步驟  
　　泡椒鴨血的做法步驟
　　1泡椒，小米椒，紅柿子椒，蒜末剁成末。
　　2鴨血改刀，下鍋焯水。
      3撈出，在切小點塊，焯過的鴨血不容易散，切成更小的塊，更入味兒。
　　4鍋內放油，所有輔料下鍋，翻炒。
　　5加水，生抽，鹽，味精，蔥姜水，稍微煮一煮。
　　6水淀粉勾芡，收汁。
　　7出鍋完成。
香煎云吞
主料  云吞 適量。
  輔料 
油 適量，生粉水 適量。
  步驟  
　　香煎云吞的做法步驟
　　1冰凍云吞，從冰箱取出，不用解凍。
　　2熱鍋放油，把云吞擺入鍋中，中小火煎2分鐘。
　　3碗中放入生粉加水調比較稀薄的芡汁。
      4把生粉水倒入鍋中，中火煮。
　　5蓋上蓋子，煮至水干，云吞也熟了。
　　6大約煮了8分鐘，打開蓋子，水差不多干了，底部已金黃酥脆。
　　7鏟出裝盤即可。